Il n’existe pas de formation spécifique pour diriger une équipe dans la restauration. Les programmes et les parcours existants sont différents les uns des autres. Cependant, suivre une formation dans les grandes écoles de commerce vous permet d’acquérir la compétence…
Un peu de connaissance nerd sur les œufs de poule : le blanc et le jaune d’œuf sont composés de nombreux types de protéines différentes, qui modifient leur structure chimique à certaines températures. Le jaune d’œuf se solidifie à…